กระเจี๊ยบแดง (Roselle) เป็นพืชที่นิยมใช้ในอาหารและทานเป็นชาในหลายประเทศทั่วโลก เป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยามากมาย นับเป็นพืชที่มีการใช้ในการรักษาและใช้ในอาหารมากเช่นกันในประเทศไทยด้วย