ถั่งเช่า (Cordyceps sinensis) หรือที่เรียกว่า “หญ้าหนอน” เป็นเห็ดสมุนไพรที่มีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยาและบำรุงร่างกาย ถั่งเช่ามีการใช้ในแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษ